2007 Champagne Jacquesson Dizy Corne Bautray Extra Brut

Der Dizy Corne Bautray Champagner besteht aus im Jahre 1960 gepflanzten Chardonnay Reben, welche auf einem südostorientiertem Hügel mit lehmigen Sandsteinkiesel auf einem Kreidesockel wachsen. Gärung und Ausbau auf der Feinhefe im Eichenfass. Ein eventuelles leichtes Depot beweist die naturnahe und respektvolle Arbeit im Keller, dieses beeinflusst keineswegs den Geschmack des Champagners.