2009 Champagne Jacquesson Aÿ Vauzelle Terme Extra Brut

2009, ein warmes und sonniges Jahr mit wenig Regen. Die Pinot Noir Reben wurden 1980 auf einem rein nach Süden ausgerichteten Hang gepflanzt. Der sehr kalkige Boden liegt auf einem kreidehaltigen Untergrund. Spontane Gärung und Ausbau auf Feinhefe in Holzfudern ohne Filtration und Schönung.