2011 Sankt Laurent "Sankt Margarethen"

Ziert sich und gibt zunächst wenig von sich preis. Nach und nach zeigen sich dunklere Aromen, Schwarzkirschen, Pflaumen, Kakao, Schokolade. Fleischig und mit deutlich Tannin ausgestattet präsentiert er sich am Gaumen. Die Mineralität blitzt immer wieder durch. Zupackend und von Nerven durchzogen löst er den Schluckreflex aus. Seriöse Erscheinung. Er wird Zeit brauchen, aber dann...