2013 Champagne Jacquesson Dizy - Terres Rouges Extra Brut

Die Pinot Noir Reben wurden 1993 im unteren Teil der Premier Cru Lagen von Dizy gepflanzt. Hier befindet sich, nach Osten ausgerichtet, rotbrauner Kalkboden, der Terres Rouges, auf einem Kalksockel. Spontane Gärung und Ausbau auf Feinhefe in Holzfudern ohne Filtration und Schönung.