Die Domaine Sophie Cinier ist ein echtes "Boutiqueweingut" mit nur 2,5 Hektar. "Vers Crâs" wurde in den 1930er Jahren gepflanzt und ist extrem kalkhaltig. 2018 duftet nach Birnen, Quitten und Mirabellen - am Gaumen ist er sanft und opulent, typisch für die Chardonnays aus dem südlichen Burgund.