2019 Château Canon la Gaffelière

Feinschliff aus Saint-Émilion Das traditionsreiche Château Canon-la-Gaffelière liegt am Hangfuß unterhalb des mittelalterlichen Orts Saint-Émilion und wird von Graf Stephan von Neipperg geführt. Die Reben wachsen auf warmen, durchlässigen Böden mit hohem Kiesanteil – ein seltenes Terroir in dieser Lage, das Eleganz, Frische und Finesse fördert. Die sorgfältige Lese von Hand und eine präzise, parzellenweise Vinifikation mit Fokus auf nachhaltiger Bewirtschaftung unterstreichen den hochwertigen Ansatz des Weinguts.Der 2019er Jahrgang ist ein Paradebeispiel für die stilistische Handschrift des Hauses: klar, fein und subtil. Das Bukett zeigt sich verspielt und tiefgründig, mit Aromen reifer Kirschen, Schlehe, Cassis und Orangenzeste, ergänzt durch Minze und Eukalyptus. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige, kirschbetonte Fruchtfülle, begleitet von präzise gezeichneten Tanninen und einer kühlen Frische. Die Struktur bleibt stets balanciert, die Aromatik klar und vielschichtig – getragen von Eleganz statt Opulenz.Im Finale überzeugt der Wein mit langem, mineralisch unterlegtem Nachhall und aromatischer Spannung. Der 2019er Canon-la-Gaffelière ist ab 2025 mit Freude zu trinken, besitzt jedoch Entwicklungspotenzial bis mindestens 2040. Besonders empfehlenswert zu Wildgeflügel, Entenbrust, Lammkarree oder Pilzrisotto – Gerichte, die seine feine Frucht und elegante Würze unterstreichen. Ein Saint-Émilion von nuancierter Tiefe.Wichtiger Hinweis: Sie sind im Begriff, einen außergewöhnlichen Wein eines der besten Weingüter unserer Zeit zu bestellen. Der Versand erfolgt direkt vom Weingut und kann sich gegenüber unseren normalen Lieferzeiten verlängern.