Alle Jahre wieder fiebern wir ihm entgegen dem neuen Jahrgang des Gran Appasso Rosso Appassite. Schon optisch ist das strahlende, intensive Rubinrot, mit dem sich dieser außergewöhnliche Appassimento ins Glas ergießt und das Auge mit einem zarten Granat-Schimmer bezaubert, ein echtes Highlight. Verschafft man sich dann mit der Nase einen ersten Eindruck, ist man sofort im Bann eines lebendigen, vielschichtigen und betörendem Bouquets, das mit einer überwältigenden Frucht von reifen, süßen Kirschen, saftigen Pflaumen und dunklen Waldbeeren verführt. Der Duft zartschmelzender Plantagen-Schokolade, feine Kakao-Noten und ein Hauch frisch gerösteter Kaffeebohnen eröffnen die nächste Dimension des Gran Appasso Rosso Appassite. Dringen wir weiter vor in die Tiefe der komplexen Sensorik dieses apulischen Gedichts, entdecken wir feurigen Ceylon-Zimt, der sich sanft in die Arme von dunklem Nougat schmiegt. Geschmeidig trop...