Altenberg Riesling Alte Reben, Trocken, Mosel, Mosel, 2023, Weißwein

"Das traditionsreiche Weingut Van Volxem in Wiltingen zählt zu den Aushängeschildern der Saar. Roman Niewodniczanski bewirtschaftet die Weinberge ökologisch und mit großem Respekt vor der Natur. Der Alte Reben Riesling stammt aus über 30 historischen Steillagen mit wurzelechten Reben, die bis zu 120 Jahre alt sind. Diese tief verwurzelten Pflanzen bringen Trauben mit hoher Aromendichte und natürlicher Säurebalance hervor. Spontangärung, langes Hefelager und minimaler Eingriff im Keller prägen den Stil – klar, präzise und spannungsvoll."