Fruchtige Noten von Birne und Honigmelone prägen das Aromabild dieses Grauen Burgunders aus Franken. Der Weißwein von Baldauf Ramsthal verfügt über einen kräftigen Körper, der von einer feinen, dezenten Holztextur begleitet wird. Die harmonische und ausgewogene Struktur sowie die ausgeprägte Frische ermöglichen vielfältige Kombinationen, etwa zu kräftigem Fisch oder hellem Fleisch. Das Ergebnis ist ein dynamischer Wein mit klarer Persönlichkeit. Der Jahrgang 2022 zeigt ein gelungenes Zusammenspiel von Frucht und Struktur.