Barolo

Der Barolo ist eine Urgewalt. Er entsteht aus der Rebsorte Nebbiolo in den nebligen Hochtälern der Langhe. Wer ihn zu zähmen versucht, bricht ihn. Bei San Silvestro lässt man ihn einfach seine ganze Faszination entfalten. Der phänomenale Duft ist würzig und ätherisch mit Nelke, Lakritz, Rose, Waldboden, Orangenschale und Kirsche. Der Gaumen wird schier überwältigt vom machtvollen, tiefen und wunderbar süßen Tannin. Eine Wildheit, die sich bestens mit Wild verträgt!