Baron Philippe de Rothschild Blanc 2021

Der Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Blanc, eine Weißwein-Cuvée, ist eine Mischung von Trauben, die aus drei unterschiedlichen Weinbaugebieten aus dem Bordeaux stammen. Die Trauben aus den Regionen Côtes de Blaye, Entre Deux Mers und Sainte-Foy-Bordeaux sahen die Winemaker von Baron Philippe de Rothschild am besten geeignet für die Bordeaux Blanc Cuvée. Diese drei Weinanbaugebiete sind bekannt für ihre überwiegenden Ton- und Kalksteinböden, die eine sehr lehmige Oberfläche haben. Diese schlammigen und kieseligen Böden, die lokal als „boulbène“ bekannt sind, eignen sich ideal für weiße Rebsorten. Besonders gut wachsen dort Sémillon-Trauben, die mit 66% den Hauptanteil des Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Blanc bilden. Neben den Sémillon-Trauben, durch die dem Wein Harmonie und seine Kraft verliehen wird, werden Sauvignon Blanc zu 26% und Muscadet zu 8% verwendet. Die Traube Sauvignon bringt einen frischen, fruchtigen Charakter und leichte blumige Noten in den Wein. Die Rebsorte Muscadet unterstützt diese reichhaltigen Aromen auf eine harmonische Art und Weise. Der Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Blanc beeindruckt im Glas mit seinem hellgelb glänzenden Farbkleid. Anfängliche Aromen von hellen Früchten wie etwa Pfirsich und Mirabellen sowie weißen Blüten, die an Jasmin erinnern, überzeugen im Bukett, welches durch einen Hauch von Zitrus-Noten abgerundet wird. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen gelber Früchte wieder und werden von frischen Grapefruitnuancen begleitet. Das Finale ist dann ebenso frisch wie sein Bukett. Der Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Blanc passt hervorragend zu leichten Gerichten wie z.B. Lachs-Tartar und Gerichten mit Muscheln oder anderen Meeresfrüchten.