Ein bernsteinfarbener Sherry mit ausgeprägtem Charakter: Intensive Noten von Haselnüssen und getrockneten Früchten verbinden sich mit feinen Nuancen von Tee, Teakholz und Tabak. Über zehn Jahre gereift, entwickelt sich durch den 72-monatigen Ausbau im Barrique ein komplexes, cognac-artiges Profil mit einer dezenten Süße im trockenen Geschmack. Die Bodegas Barbadillo verleiht diesem ausgewogenen Amontillado Tiefe und Länge. Als Begleiter eignet er sich zu Nüssen, gereiftem Käse oder einer Zigarre.