Boschendal Elgin Chardonnay Jg. 2020 11 Monate in franz. Eichenfässern gereift

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Beschreibung

Der Elgin Chardonnay zeigt eine konzentrierte Frucht, ausbalanciert durch seine lebhafte, natürliche Säure. Ausdrucksstarke Aromen von Grapefruit, Golden Delicious Äpfeln und Zitronenblüte werden ergänzt von zarten Vanilletönen. In Eichenfässern gereift, überzeugt er durch seine bemerkenswerte Intensität und Länge.

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Handgelesen. Liegt lange auf der Feinhefe. Cremig mit markanter Struktur und viel Dichte. Der Ausbau erfolgt für 8 Monate in neuen französischen und ungarischen Barriques. Passt zu Fischgerichten, Kalbsschnitzel in Salbeibutter und jungem Käse.