Bouillabaisse

Die Bouillabaisse hat als Nationalgericht der Provence einen legendären Ruf, in Marseille gehört sie quasi in jedem Restaurant zum Pflichtprogramm. Einst wohl eine Suppe der einfachen Fischer, die sich nur die Zubereitung von Fischabfällen wie Kopf, Schwanz und Gräten leisten konnten, ist die Bouillabaisse heute in Südfrankreich zum veritablen Hauptgericht mit typischen Saucen wie der Rouille avanciert - und muss oft auch fürstlich bezahlt werden! Unser Angebot für Sie: Eine Kollektion von hochwertigen Teilstücken diverser Fische aus dem Mittelmeer, gut aufeinander abgestimmt für einen vollen Geschmack, bereit für Ihre ganz persönliche Bouillabaisse-Variation. Dazu ein frischer, gut gekühlter provenzalischer Rosé: Et voilà: So nah kann doch die Provence sein - und so günstig!