Celler del Roure La Pebrella 2023

"Der Celler del Roure La Pebrella entsteht im südlichen Valencia auf dem Weingut Celler del Roure, das für seine Rückbesinnung auf alte mediterrane Sorten bekannt ist. Die Reben wurzeln tief in kalkhaltigen, kargen Böden in rund 600 Metern Höhe. Winzer Pablo Calatayud bewahrt regionale Identität, indem er Monastrell ohne Holz, aber in unterirdischen Amphoren ausbaut – eine Methode, die Frische und Ursprünglichkeit erhält."