Château Canon, Saint-Emilion AOP, 1er Grand Cru Classé B, Bordeaux, 2017, Rotwein

Château Canon, gelegen in der sanften Hügellandschaft entlang der Dordogne im anerkannten Weinbaugebiet Saint-Émilion, liefert mit dem Jahrgang 2017 einen bemerkenswerten Rotwein. Dominierende Rebsorten wie Merlot und Cabernet Franc gedeihen auf von Kalkstein geprägten Böden und im milden, atlantisch beeinflussten Klima. Der Ausbau in Eichenholzfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Im Glas entfaltet dieser Saint-Émilion AOP, 1er Grand Cru Classé B ein Bouquet von dunklen Beeren, Gewürzen und einer feinen Holznote. Er passt hervorragend zu Wildgerichten und gereiftem Käse.