Château Cantemerle 2022

"Das Weingut Château Cantemerle steht seit vielen Jahren für Spitzenwein aus dem Bordelais. Hier im Süden des Bordeaux-Gebietes im Weinbaugebiet Haut-Médoc entstehen vielschichtige Rotweine, die mit der Geheimwaffe des Haut-Médoc, der Rebsorte Petit Verdot, eine besondere Finesse in die typischen Bordeaux-Weine bringen. Der Château Cantemerle reiht sich in die Erfolgsweine der letzten Jahre ein und lässt den Bordeaux-Kennern schon jetzt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Von der Festung zum Weingut: das Château Cantemerle Das Château Cantemerle gehört wohl zu den schönsten Châteaus im idyllischen Médoc. Das Schloss sieht aus wie aus einem Märchen entsprungen und liegt direkt an der Straße, die von Bordeaux nach Pauillac führt. Die Geschichte des malerischen Cháteau beginnt schon im 12. Jahrhundert, als es noch als Festung diente. Doch schon aus dem 14. Jahrhundert gibt es Belege, dass das Anwesen auch als Weingut diente. Das Château Cantemerle ging durch die Hände der Familien Villeneuve und Dubos. Heute vinifiziert die Familie Cordier außergewöhnliche Weine mit Eleganz und einer feinen Subtilität voller Finesse im Spiel mit Aromen und Tannin. Bordelaiser Urlaubsstimmung pur aus dem Haut-Médoc Die jahrhundertelange Erfahrung in Kombination mit modernen Elementen des Weinbaus machen die Weine vom Château Cantemerle zu gefragten Tropfen auf der ganzen Welt. Im besonderen Mikroklima des Médoc reifen hier die Trauben auf einem einzigartigen, kieselhaltigen Boden. Lebendig und weich präsentieren sich die Bordeaux der Familie Cordier, die ihren besonderen Reiz und ihre enorme Lagerfähigkeit durch die alte Rebsorte Petit Verdot, den kleinen Grünling, bekommen. Die Rebsorte macht das Verhältnis von Frucht, Säure und den zähen Tanninen, die den Rotwein des Cháteaus prägen, rund und ausgewogen. Der Château Cantemerle reift nach der Lese von Hand zunächst in kleinen Zement-, Beton- und Edelstahltanks, danach in französischer Eiche. Rund vierzig Prozent der Fässer sind neu, was dem Château Cantemerle seine rauchigen Nuancen verleiht. Der Château Cantemerle verspricht Eleganz und Finesse Der Tropfen schimmert in einem tiefen Violett und bringt die Lebendigkeit und Kraft seines Terroirs ins Glas. Auch geizt er nicht mit Tannin, welches die kräftige Frucht von Pflaume, schwarzer Johannisbeere, Himbeere und einer gute Portion Schokolade weich abfängt. Zeder, indische Gewürze, bittere Orangenschale und ein Eindruck von trockener Erde bringen die besondere Aromen in diesen feinen Tropfen. Am besten entfaltet er seinen Geschmack nach vier bis sechs Jahren Lagerzeit im Keller und nach drei Stunden Atmen im Dekanter. Château Cantemerle ist ein idealer Begleiter zum Essen Wie alle Bordeaux-Weine fasziniert auch der Château Cantemerle als Begleiter kräftiger Fleischgerichte. Lamm, Wild, Ente und Rind, aber auch herzhaft gegrilltes Hühnerfleisch und würzige Pasta schmecken mit dem Château Cantemerle 2020 doppelt so gut. Dieser Wein harmoniert mit seinem wunderbaren Körper und seinen raffinierten Nuancen auch bestens mit edlem Trüffel."