Zitronengelbe Farbe mit grünlichem Schimmer prägt den Piper-Heidsieck Rare Champagne Millésimé 2013, der zu 70 % aus Chardonnay und 30 % aus Pinot Noir besteht. Die Aromen erinnern an Zitrus- und reife gelbe Früchte, ergänzt durch Anklänge von frischer Brioche und zartem Toast. Am Gaumen zeigt sich eine cremige Struktur mit einer besonders feinen und weichen Perlage. Die Frische ist präsent und mündet in einen langen, eleganten Nachhall. Dieser Champagner der Maison Champagne Piper Heidsieck passt hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten oder hellem Geflügel.