Chateau Ste. Michelle Cold Creek Cabernet Sauvigno, Columbia Valley, Washington, 2020, Rotwein

Ikonischer Weinberg für außergewöhnlichen Wein Cold Creek Vineyard ist der älteste und gleichzeitig meistprämierte Weinberg des Weinguts. In der ikonischen Lage stehen 45 Jahre alte Rebstöcke und überzeugen jedes Jahr aufs Neue mit ihrer Güte und Kraft. Es entstehen wahrhaft außergewöhnliche Weine. Der Boden der Weinbergslage besteht aus tiefgründigem, sandigem Ton und Basalteinlagerungen.Der trockene Rotwein aus Washington State erscheint kräftig und dicht im Glas. Durch die prädestinierte, warme Lage, auf der der Wein wächst, kann er immer wieder seine volle Kraft und seinen Facettenreichtum entfachen. So finden wir beispielsweise im Duft dunkle Süßkirsche und Schokolade ebenso wie feine Nuancen von Holz und Tabak. Auf der Zunge zeigt sich der 100% Cabernet Sauvignon ausgeglichen und rund. Der langanhaltende Eindruck verführt immer wieder zu einem neuen Schluck.Dieser kräftige Single Vineyard Wein ist ideal zu kurzgebratenem Fleisch wie etwa Entrecôte und Rumpsteak, kann aber auch zu gereiftem Käse, dunkler Schokolade und geräuchertem Schinken gereicht werden.