Cune Monopole Clásico Reserva 2021

"Der Cune Monopole Clásico Reserva ist eine Hommage an Spaniens ältesten Weißweinmarken-Namen, der erstmals 1915 abgefüllt wurde. Hergestellt wird er von der C.V.N.E. (Compañía Vinícola del Norte de España) in Haro, einer der bedeutendsten Bodegas der Rioja. Die Cuvée basiert auf Viura, die im klassischen Stil mit einem kleinen Anteil gereiftem Sherry aus Manzanilla-Fässern vermählt wird – eine seltene Technik, die der Wein seit dem frühen 20. Jahrhundert bewahrt. Nach der Gärung reift er auf der Feinhefe in Holzfässern und Beton, was ihm Struktur und Komplexität verleiht."