De Moya Mola Blanco, Valencia DO, Valencia, 2021, Weißwein

Der spanische Weißwein entfaltet ein vielschichtiges Aroma aus rauchigen und würzigen Noten mit einer feinen Vanillenote. Das Bukett wird von frischem Duft nach Limettenschalen, reifem weißen Pfirsich und tropischen Früchten geprägt. Am Gaumen treten Steinobst und eine lebendige, grapefruitartige Säure in den Vordergrund. Die ausgewogene, weiche Struktur mündet in einen anhaltenden mineralischen Nachklang. Er harmoniert gut mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Salaten, Risotto sowie leichten Tapas.