De Toren Book XVII, WO Stellenbosch, Western Cape, 2021, Rotwein

Der De Toren Book XVII 2021 präsentiert sich im Glas in einem tiefdunklen Rubinrot. Das Bouquet zeigt intensive Aromen roter Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch dunkle Fruchtnoten wie Brombeeren und schwarze Johannisbeeren sowie einen Hauch von Maulbeeren und süßem Tabak. Mineralische Nuancen treffen auf feine Gewürznoten von Muskat und Vanille. Die komplexe Struktur wird von geschliffenen Tanninen getragen. Dieser vollkörperreiche Rotwein aus einer Cuvée klassischer Bordeaux-Rebsorten harmoniert gut zu pikanten Lammgerichten oder kann pur genossen werden. Das Zusammenspiel der Fruchtnoten und würzigen Akzente spiegelt das Anbaugebiet Stellenbosch im Western Cape wider und verleiht dem Wein eine facettenreiche Tiefe.