Dido »La Solució Rosa« 2023 0.75L 14% Vol. Roséwein Trocken aus Spanien

"Das Weingut Venus La Universal ist das gemeinsame Projekt von Sara Pérez (Mas Martinet) und René Barbier (Clos Mogador) – zwei prägenden Persönlichkeiten des modernen katalanischen Weinbaus. Der Dido La Solució Rosa ist ihr Rosé mit Struktur, Charakter und Seele. Die Trauben – Garnacha, Syrah und etwas Merlot – stammen aus alten Reben auf kalkhaltigen Lehmböden im Montsant. Nach der Handlese erfolgt eine sanfte Pressung und die Gärung mit natürlichen Hefen. Ein Teil des Weins reift im Beton, ein kleiner Anteil in Amphoren, was Frische und Textur perfekt miteinander verbindet."