Domaine Chanson Les Caradeux, Pernand-Vergelesses 1er Cru AOP, Burgund, 2021, Weißwein

Der Domaine Chanson Les Caradeux präsentiert sich in einem blassen Goldgelb und offenbart ein mineralisch geprägtes Terroir aus Pernand-Vergelesses in der Côte de Beaune. Frische Aromen von Zitrusfrüchten, feinem Apfel und heller Birne verbinden sich mit dezenten Toastbrot-Noten. Die dichte und präzise Textur wird von ausgeprägter Mineralität getragen und weist einen mittleren Körper auf. Ein langer, erfrischender Abgang mit salzigen Nuancen sorgt für eine harmonische Ergänzung zu Fischgerichten und Meeresfrüchten. Der Wein stammt von einem 1,90 Hektar großen Weinberg in mittlerer Hanglage nahe dem Hügel von Corton-Charlemagne. Die Ostausrichtung des Caradeux verleiht dem Boden einzigartige mineralische Eigenschaften, die sich im Geschmack widerspiegeln. Mit Apfel- und Birnaromen sowie steinigen Noten ist der Wein trocken und eignet sich für eine Reifezeit von 5 bis 8 Jahren.