Ebanista Monastrell Merlot 2023 7.5L 14% Vol. Weinpaket aus Spanien

Auf rund 750 Metern Höhe wachsen die Monastrell- und Merlot-Reben auf kalkhaltigem Boden – dort, wo die Nächte kühler sind und der Wein seine lebendige Frische mitbekommt. Nur ein kleiner Teil – 10 % – reifte für zwei Monate in Barriques aus französischer Eiche. So bleibt die Frucht im Mittelpunkt. Im Glas zeigt sich ein intensives Kirschrot. In der Nase rote Pflaumen und reife Brombeeren – begleitet von einer feinen Würze, die an schwarzen Pfeffer erinnert. Am Gaumen saftig, mit seidigem Tannin und einer Struktur, die trägt. Die Frucht bleibt auch hier präsent und bringt Spannung ins Spiel. Passt wunderbar zu aromatischen vegetarischen Gerichten.