Enate Cabernet Sauvignon, Somontano DO, Somontano, 2021, Rotwein

Der Rotwein aus Somontano beeindruckt mit intensiven Aromen von reifen Kirschen und saftigen Pflaumen, begleitet von feinen Gewürznoten, schwarzem Pfeffer sowie einer frischen Kombination aus Eukalyptus und Menthol. Die 15-monatige Reifung im Barrique bringt Nuancen von dunkler Schokolade, dezentem Lakritz und leichten Röstnoten hervor. Am Gaumen zeigt sich eine kraftvolle Struktur mit präsenten, harmonisch eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der lange Nachhall besticht durch balsamische Anklänge und eine feine mineralische Frische, die den Charakter des Weines zusätzlich unterstreichen. Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten.