Ex Oppido XII Mensis Cap Classique, Brut, WO Western Cape, Western Cape, Schaumwein

Für den Kenner edler Schaumweine bietet der Ex Oppido XII Mensis Cap Classique von Constantia Uitsig ein besonderes Erlebnis. Er wird aus den Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben eines fast 30 Jahre alten Weinbergs in der Weinregion Western Cape gewonnen. Nach einer 3-jährigen Flaschenreife und einer zusätzlichen zwölfmonatigen Lagerung auf der Hefe zeigt der Brut-Charakter Aromen von Mandel, Apfel, Birne und Honig. Am Gaumen entfaltet er seine knackigen Noten grüner Äpfel und reifer Pfirsiche sowie ein cremiges Mundgefühl. Begleitet von Orangenblüten im Bouquet, eignet sich dieser Schaumwein hervorragend zu leichten Meeresfrüchten und Salaten.