First Silvaner Réserve sur lie

Das lange Hefelager, französisch sur lie, wirkt wie ein Jungbrunnen, zusätzlich verleiht es Dichte und Komplexität. Der Weinstein erfordert beim Eingießen etwas Geschick – tut aber der Qualität keinen Abbruch. In der Nase der Duft von kleinen, festen Birnen, Orangeat und frischem Hefegebäck. Am Gaumen wieder das Orangeat und das feine Gebäck. Druckvoll und vielschichtig kleidet der Wein den Gaumen aus und endet in einem langen, feinen Abgang. Spinatknödel in gebräunter Butter und Parmesan – wer möchte, mit Kalbsgeschnetzeltem, dazu ein wenig Knoblauch . passt!