In Frankreich findet man den Hugel Gewürztraminer Classic auf der Weinkarte jedes guten Restaurants. Vom Entree bis zum Dessert begleitet er alle Speisen mit feinem Süß-Säure-Spiel. Entgegen seinem Namen bezaubert der Elsässer vor allem mit seinem betörenden Rosenduft. In seiner Textur füllig und likörig zeigt er durch das kühle Klima und die Lehm- und Kalkböden eine beeindruckende Frische und Mineralität.