Der Kaspar Herke Spätburgunder Blanc de Noir 2024 aus Oestrich zeichnet sich durch Aromen von Zitrus und reifen Früchten aus. Die Reben wurden morgens früh gelesen und sofort weiterverarbeitet, wodurch der Weißwein aus roten Trauben eine klare Struktur und einen mittelkräftigen Körper erhält. Der Verzicht auf Schalenkontakt trägt zur Frische und Leichtigkeit bei. Dieser Wein passt gut zu frischen Salaten und leichten Fischgerichten. Seine elegante Balance spiegelt die Charakteristik des Rheingaus wider.