La Val 2019

VERKOSTUNG: * Farbe: Goldgelb mit grünlichen Tönen. * Nase: Gute aromatische Intensität mit Frucht und Holz, cremigen Tönen Gebäck, Kokos, Vanille, Toast, Obst, Pfirsich, russet und Zitrusnoten. * Mund: cremig Mund, ausgewogen und schmackhaft, abgerundeten Tanninen Holz wieder für eine qualitativ hochwertige Früchte. frisch und cremig Abgang mit Röstnoten seiner Erziehung.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Rias Baixas. WEINBERG: Trauben auf der Finca Arantei ausgewählt. REBSORTE(N): Albariño 100%. AUSBAU: der Wein wird mit periodischem vom Trub (Battonage) entfernt für 6 Monate in den gleichen Fässern gealtert. Hier werden in einen Edelstahlbehälter abgegossen für Holz und Frucht integriert sind richtig, bevor später die Abfüllung. ELABORATION. Manuelles Ernte in Kästen von 20 kg und 100% Trauben kalt mazeriert 6 Stunden bei 10 ° C für eine gute aromatische Extraktion. Es gedrückt und sobald der Wein sauber geht in Allier Eichenfässern Französisch von 225 Litern zur Gärung. PASST ZU: Fisch in den Ofen oder mit Soßen, verarbeitete Meeresfrüchte, Frischkäse und mittlerem Alter, Foie, verschiedenem Reis und Nudeln. SERVIERTEMPERATUR: 12 ° C