Neben dem Hauptsitz in Chablis verfügt das Weingut Laroche mit dem Mas La Chevalière im Languedoc über ein zweites Standbein. Hier in Südfrankreich einen Pinot Noir zu produzieren - eine Rebsorte, die eigentlich für ein kühles Klima prädestiniert ist - kann nur in den Höhenlagen von Limoux gelingen. Im Edelstahltank und im Barrique ausgebaut, entsteht ein Rotwein im Burgunderstil - frisch, elegant und geschmeidig.