M Torres Gran Vina Sol Jg. 2019-20 Cuvee aus 85 Proz. Chardonnay, 15 Proz. Parellada

Ein helles Strohgelb mit grünlich-goldenen Glanzlichtern erzeugt in der Nase ein elegantes, üppiges Bouquet mit Noten von indenblüten, reifen Äpfeln, Birnen, Pfirsichen und dem für Gran Vina Sol charakteristischen Hauch von Fenchel Anis . Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, weich und vielschichtig mit viel eleganter Fülle, eine zarte Vanillenote erinnert dezent an die kurze Reife in französischer Eiche, das Finale ist seidig und lang anhaltend mit feinster Balance von frischer Säure und opulentem Schmelz. Passt zu gratinierten Austern, Fisch, Paella mit Meeresfrüchten, Hühnchen, Putenfleisch, Salaten mit Sahnedressing oder feinem Frischkäse.