M. Chapoutier Bila-Haut L'esquerda Rouge 2020

"Die Weine, die Starwinzer Michel Chapoutier auf seinem Weingut Domaine de Bila-Haut im Roussillon produziert, sind bezaubernde Assemblagen aus den drei Rebsorten Syrah, Grenache und Carignan. Die Trauben für diesen Ortswein stammen von Hängen rund um die Gemeinde Lesquerde. Hier finden die Reben auf 350 m Höhe ein einzigartiges Terroir vor. Aufgrund der Höhe und der hier vorherrschenden Granitböden reifen die Früchte in dieser Lage langsamer als anderswo in der Region und entwickeln viel Charakter. Der Wein reift zu zehn Prozent in großen Eichenfässern, der Rest in Betontanks. So lässt uns der M. Chapoutier Bila-Haut L'esquerda Rouge das Terroir, von dem er stammt, unverfälscht entdecken und schmecken."