Maison Castel Chablis, Chablis AOP, Burgund, 2020, Weißwein

Der 2020er Maison Castel Chablis, erzeugt von Castel Frères, stammt aus einer der bekanntesten Weinregionen Frankreichs und wird von über 40 Jahre alten Rebstöcken geerntet. Dieser HVE-zertifizierte Chardonnay aus der Appellation Chablis im Burgund zeigt sich in einem blassgoldenen Gewand mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich subtile Zitrusaromen, die in eine intensive Mineralität übergehen und mit Noten von Blumen und weißen Früchten abschließen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und frisch mit ausgezeichneter Frucht und attraktiver Mineralität. Perfekt als Aperitif oder zu Fischgerichten geeignet. Der Jahrgang 2020 wird als ähnlich zu 2017 beschrieben und hat die Hitzespitzen der Jahre 2018 und 2019 vermeiden können.