Manz Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder Réserve 2015

"Der Manz Spätburgunder Réserve stammt aus dem steinigsten Teil der Lage Oppenheimer Herrenberg in Rheinhessen. Die Reben wurzeln hier in kargen, mineralisch geprägten Böden mit hohem Steinanteil, die den Ertrag natürlicherweise begrenzen und die Beeren klein und konzentriert ausreifen lassen. Der Ertrag liegt bei etwa 25 Hektolitern pro Hektar, was die Dichte und Tiefe dieses Kult-Pinot des Weinguts erklärt. Die Trauben werden selektiv gelesen, ausschließlich gesundes, vollreifes Lesegut gelangt in den Keller. Dort setzt das Weingut Manz auf einen Ausbau mit Ruhe und Geduld, die Weine reifen teils in Edelstahl und vor allem im Holz, bevor sie als limitierte Réserve auf die Flasche kommen. Der Spätburgunder Réserve zeigt diese Philosophie mit eindrucksvoller Klarheit und gehört zu den charakterstarken Aushängeschildern des Hauses."