Miguel Torres. Cordillera Carmenere Reserva Especial Cachapoal Valley Jg. 2019 11 Monate in französischen Eichenholzfässern gereift

Tiefes, intensives Kirschrot mit purpurnen Reflexen, die Nase verrät sofort die charakteristischen Carmenere-Aromen von reifen Waldbeeren, Leder und Eukalyptus, die sehr harmonisch mit würzigen Noten von Lorbeer und Gewürznelken, Lakritz und schwarzem Pfeffer verschmelzen, am Gaumen weit, rund und vollmundig mit reifem, harmonisch eingebundenem Tannin, die würzig-fruchtig Aromen des Bouquets sind auch am Gaumen gut zu spüren, elegant unterlegt mit den warmen Toast- und Röstnoten der Eichenholzreife, die im Finale lange nachhallen. Passt zu: gegrilltem Lamm- und Schweinefleisch oder Kurzgebratenem mit vielen Kräutern, aber auch zu saftigem Lammbraten mit Oliven, mediterranen Ofengerichten mit Auberginen Moussaka , herzhafter Pasta Cannelloni mit Tomaten-Fleischfüllung oder zu gereiftem Hartkäse.