Mouton Cadet Blanc x Nathan Bio, Bordeaux AOP, Bordeaux, 2023, Weißwein

Nathan der Frische Der Mouton Cadet »Nathan« Blanc – Bio ist ein eleganter Bio-Weißwein aus 100 Prozent Sauvignon Blanc. Er leuchtet hellgelb mit smaragdgrünen Reflexen und kündigt schon optisch seine Frische an. Der Duft vereint florale Noten von Weißdorn und Heckenkirsche mit den Aromen exotischer Südfrüchte wie Ananas und Zitrone.Am Gaumen spielt »Nathan« seine erfrischende Finesse dann voll aus. Mit einem fruchtbetonten Auftakt, der an saftige Ananas erinnert, legt er sich auf die Zunge. Der Geschmack ist ausgewogen, der Körper schlank, wodurch ein angenehmer Gesamteindruck entsteht. Der lebhafte Abgang, geprägt von Zitrusfrüchten und einer mineralischen Note, macht den Wein ideal als Aperitif sowie zu Meeresfrüchten, Artischockenherzen mit Fleur de Sel und Gemüsetartar.Die Trauben für diesen Weißwein stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen in Bordeaux. Sie werden nach der Lese direkt gepresst, was die frische und fruchtige Aromatik bewahrt. Mit Bio- und veganer Zertifizierung verbindet der Mouton Cadet »Nathan« Blanc – Bio schließlich höchste ökologische Standards mit der traditionsreichen Weinbaukunst der Familie Rothschild.