Noval Extra Dry White Port

Dieser trockene weiße Portwein von Quinta do Noval überzeugt mit subtiler Eleganz, fruchtiger Finesse und eine angenehm leichten Struktur. Er ist nuancenreich und ein perfekter Aperitif oder die ideale Basis für den berühmten Porto Tonic. Die Vinifikation erfolgt zur Hälfte mit Maischegärung auf den Traubenschalen und zur anderen Hälfte ohne, in temperaturkontrollierten Edelstahltanks zwischen 18 und 20 °C. Vinifiziert aus den Rebsorten Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato und Códega – edle Vertreter der traditionellen weißen Rebsorten der Douro-Region mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung. Der Noval Extra Dry White vereint Weißweine mit einem Durchschnittsalter von zwei Jahren, die größtenteils in alten Holzfässern und zu einem kleinen Teil in Edelstahltanks reifen, um seine Struktur und ausdrucksstarke Aromatik zu verfeinern.