Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Coratina

Das von Bibenda und Slow Food mehrfach ausgezeichnete Monocultivar Coratina ist äußerst reich an Polyphenolen, das dem Öl ein ausgesprochen intensives und fruchtiges Aroma verleiht. Die Oliven werden in den ersten Oktoberwochen geerntet und innerhalb von zwei Stunden kalt gepresst. Dadurch besticht das Öl mit einem besonders harmonischen bitteren und würzigen Geschmack. Seit über 60 Jahren produziert die Familie Guglielmi aus Apulien nun schon natives Olivenöl Extra – seit ihr Vorfahre Saverio Guglielmi 1954 den ersten Ziegelstein der Olivenmühle gesetzt hat und begann Familiengeschichte als die Famiglia dell’Olio zu schreiben. Mitten in Andria bewirtschaften sie 160 Hektar Olivenhaine mit sehr viel Leidenschaft, der über Generationen weitergereichten Tradition des apulischen Olivenanbaus und dem Ziel durch technologische Innovationen die Olivenölproduktion zu verbessern. Durch ihren enormen Respekt für die Natur und dem Wissen, dass