Paolo Scavino Barolo 2017

"Enrico Scavino und seine beiden Töchter führen das bereits 1921 gegründete Familienweingut Paolo Scavino heute in der dritten und vierten Generation. Die Winzer stehen dabei für Weine, welche das Terroir ihrer Heimat authentisch spiegeln und den Rebsorten eine stilvolle Bühne bieten. Mit dem Paolo Scavino Barolo Enrico Scavino gelingt dies zweifellos. Der reinsortige Nebbiolo kommt mit faszinierend facettenreichem Spiel aus Würze und Frucht daher. Nebbiolo in seiner schönsten Form Der Paolo Scavino Barolo Enrico Scavino leuchtet in ansehnlichem Rubinrot mit warmvioletten Glanzlichtern. Das Bukett dieses Rotweins offenbart intensive Nuancen von Himbeere, Brombeere sowie Kirsche. Sie vereinen sich mit Tabak, Eichenholz und etwas Lakritz. Am Gaumen setzt sich der fruchtige und würzige Eindruck fort. Hier präsentiert der Paolo Scavino Barolo Enrico Scavino Schwarztee, etwas Kaffeebohne und dunkle Waldbeere. Der Wein gleitet weich und überraschend frisch über die Zunge und verabschiedet sich im Nachhall mit seidig geschliffenem Tannin. Perfekter Speisebegleiter bei besonderen Anlässen Exklusive Momente, in denen ein hochklassiger Genuss gefragt ist, sind prädestiniert für den Paolo Scavino Barolo Enrico Scavino. Dieser tiefrote Nebbiolo begleitet Hochzeitstage, Verlobungen und Geburtstagsfeiern. Zu Jahresfesten passt er perfekt in die gemütliche Familienrunde und begeistert auch anspruchsvolle Gäste. Hierbei punktet der Paolo Scavino Barolo Enrico Scavino an der Seite von klassisch mediterranen Gerichten wie überbackener Aubergine, Pilzen in Balsamicocreme und Pasta mit Bolognesesauce. In der kühlen Jahreszeit passt der Nebbiolo außerdem zu Wildgerichten."