Pascal Bouchard Chablis Les Vieilles Vignes, Chablis AOP, Burgund, 2024, Weißwein

Dieser Chablis aus dem Burgund zeigt sich in leuchtendem Strohgelb mit einem betörenden Bouquet aus frischen Zitrusfrüchten und zarten weißen Blüten. Am Gaumen überzeugt er durch eine ausgewogene Kombination aus Komplexität und Finesse, unterlegt von einer lebhaften Mineralität, die im Abgang lange präsent bleibt. Aus alten Chardonnay-Reben gewonnen, eignet sich dieser mineralisch geprägte Weißwein besonders gut zu Fischgerichten oder zartem Geflügel. Die Serviertemperatur liegt idealerweise zwischen 10 und 12°C.