Paserene Elements Midnight, WO Western Cape, Western Cape, 2020, Rotwein

Ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen kennzeichnet diesen südafrikanischen Rotwein, dessen Name auf die außergewöhnlich dunkle Farbe hinweist. In der Nase verbinden sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren und dunklen Kirschen mit einem Hauch Lakritz und einer eleganten mineralischen Note. Die 22-monatige Lagerung in französischer Eiche sorgt für eine seidige Textur und feine, gut integrierte Tannine. Dieser Wein passt hervorragend zu Lamm mit Rosmarin und Knoblauch sowie zu gegrilltem Hühnchen.