Prosciutto Cotto

Das ist er. Der Grund, warum italienische Schinkensandwiches so wahnsinnig saftig sind. Die Zutat, die Tagliatelle Emiliana mit Erbsen und Pilzen in Schinken-Sahnesoße so lecker macht. Das Element, das eine Pizza Prosciutto so wunderbar aromatisch duften lässt. Unser gekochter Schinken stammt aus einem kleinen italienischen Familienbetrieb aus der Emilia Romagna. Sehr saftig und mürbe in der Konsistenz und mild aromatisch im Geschmack. Ein ganz besonderes Meisterstück. Wunderbar auf Ciabatta mit Kirschtomaten, spektakulär auf der Pizza zusammen mit Ricotta.