Ravioli Ricotta und Spinat

Unsere gefüllte frische Pasta kommt von einem wahren Meister seines Fachs aus Bologna. Seit 1963 werden bei Sfoglia Rina handgemachte Pasta-Sorten für Kenner und Liebhaber der traditionellen italienischen Küche hergestellt. Wie es für die klassische italienische Küche typisch ist, werden wenige Zutaten - in Spitzenqualität - gekonnt kombiniert um ein Pastaerlebnis der Extraklasse zu kreieren. Der besonders homogene, von Hand ausgerollte und geformte Teig sowie die Füllung aus frischen Spinat und cremiger Ricotta sind ein Genuss für den Gaumen. Unsere Pasta für den Frühling! Geschmolzene Butter von Beppino Occelli, frisch gehackter Schnittlauch und das Dallmayr Fleur de Sel mit Zitrusschalen, oder auch ein paar Scheiben unseres Nußschinkens. Dazu ein Glas Gavi, Riesling oder Silvaner.