Die für Kühle sorgende Höhe und der karge, kalkhaltige Schotterboden der Steillage Kapellenweingarten verleihen den von hier stammenden Weinen eine klare Eleganz sowie eine salzige Mineralität. Der exzellente Kapellenweingarten Sauvignon Blanc vom österreichischen Spitzenweingut Sattlerhof besitzt diese Feinheit und zeigt, wie ausgezeichnet die französische Rebsorte und die Steiermark miteinander harmonieren können.