Saint Etienne Côtes-du-Rhône Les Albizzias 2018

Der Côtes-du-Rhône Les Albizzias 2018 von violetter Farbe mit leicht rosafarbenen Reflexen verströmt elegante, krautige und fruchtige Düfte zugleich. Seine Aromen von Lorbeer und Erdbeeren, kombiniert mit einigen blumigen Noten, stechen hervor. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine schöne Komplexität aus, typisch für die Côtes-du-Rhône. Die seidigen Tannine dieses Weins verbinden sich perfekt mit seinen intensiven Noten von dunklen Früchten (Kirschen, Brombeeren, Johannisbeeren) und Garrigue. Die Trauben stammen von Parzellen in der Gemeinde Montfrin, die sich durch Böden aus rotem Ton und Kieselstein auszeichnen. Die Trauben werden immer früh morgens geerntet, um ihre Frische zu erhalten. Die Ernte wird in Edelstahltanks vinifiziert, wo die alkoholische Gärung durch einheimische Hefen erfolgt.  Die Mazerationszeit liegt bei fünf bis sieben Wochen. Der Wein reift 7 bis 10 Monate in Edelstahltanks. Ein idealer Wein, um Gemüse und Reisgerichte zu begleiten.