In Umbrien, rund 18 Kilometer von der historischen Stadt Orvieto entfernt, liegt das Weingut Castello della Sala der berühmten, toskanischen Familie Antinori. Aus den Rebsorten Grechetto, Procanico, Pinot Bianco und einem kleinen Anteil Viognier entsteht hier ein klassischer Orvieto - mit knackiger Säure und feiner Salzigkeit. Im Bouquet finden sich Noten von gelben Blüten, Wiesenkräutern, Holunderblüten und Ingwer.
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San Giovanni della Sala, Orvieto DOC Classico Superiore, Umbrien, 2025, Weißwein
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