Der Grauburgunder 2023 aus Baden zeigt im Glas ein kräftiges Gelbgrün. Das Bouquet offenbart Aromen von Holunderblüten, frischem Kernobst sowie feine Zitrusnoten, ergänzt durch mineralische Nuancen und eine Spur grünen Apfels. Am Gaumen präsentiert sich der Wein erdig, trocken und ausgewogen. Die mittlere und weiche Säurestruktur sorgt für eine angenehme Frische. Der Ausbau unterstreicht das große Potenzial dieses Grauburgunders. Er passt besonders gut zu gebratenem Fisch oder mildem Käse.