Ein echtes niederbayerisches Schmankerl: In einem bayerischen Spitzenbetrieb sorgfältig gepökelt, gewürzt und anschließend behutsam geräuchert, empfiehlt sich dieser saftige, wunderbar pikante und kernig kraftvolle Leckerbissen als feine Brotzeit oder zu Sauerkraut und einem frischen, kühlen Bier.
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